Отправлено: 14.04.09 12:12. Заголовок: 5. Разные вкусности из перепелиных тушек (только фото!) =

Вот кое-какие кулинарные блюда из перепелов:

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

Присылайте и свои кулинарные шедевры!
Все опубликуем!

 Отправлено: 04.04.09 15:12. Заголовок: Из семейного архива

Вот нашел в своем архиве...
Раньше еще успевал все это сфотографировать...
А сейчас все эту вкусноту распробывали, до фотоаппарата не успеваешь добижать, все сразу съедается

 Отправлено: 12.04.09 14:16. Заголовок: жареная тушка

 Отправлено: 12.04.09 14:21. Заголовок: http://s53.radikal.r..

 Отправлено: 14.04.09 12:15. Заголовок: И еще!

Супа у нас в коллекции еще не было.
Восполняю пробел:



И еще немного жареных перепелов:

 Отправлено: 14.04.09 12:17. Заголовок: И еще!

Еще вкусности в виде жареных тушек!









Не забывайте, когда что-то готовите из перепелок - обязательно фотографируйте и присылайте на сайт!

 Отправлено: 14.04.09 12:21. Заголовок: Прикол!

Ну, прям Новый год какой-то!

 Отправлено: 14.04.09 12:25. Заголовок: По-нашему!

Вот это по-нашему!
Картоха-пюре и птичка!

 Отправлено: 15.04.09 10:22. Заголовок: Перпелки с головами!

Перпелки с головами!

 Отправлено: 16.04.09 20:26. Заголовок: А это узбекская Беда..

А это узбекская Бедана- Шурпа из из перепелов

 Отправлено: 17.04.09 10:17. Заголовок: И я тоже!

Ну, тогда и я выложу узбекское.
Перепелки с пловом!

 Отправлено: 17.04.09 10:21. Заголовок: Немного других жарен..

Немного других жарено-пареных перепелок!

 Отправлено: 18.04.09 10:13. Заголовок: Продолжаем про жарен..

Продолжаем про жареных перепелов.

 Отправлено: 19.04.09 14:22. Заголовок: Готовим сами (только фото)

А это не японская кухня это плов собственного приготовления.

 Отправлено: 19.04.09 14:28. Заголовок: apodei пишет: это п..

apodei пишет:

цитата:

это плов собственного приготовления

Значит, вдвойне ценная фотография!
Ждем еще фоток!

 Отправлено: 20.04.09 11:06. Заголовок: Очередная порция жар..

Очередная порция жареных тушек!

 Отправлено: 20.04.09 11:33. Заголовок: http://s40.radikal.r..

(

 Отправлено: 20.04.09 12:23. Заголовок: Вадим! Если это тво..

 Отправлено: 20.04.09 22:28. Заголовок: Вава пишет: Если эт..

Вава пишет:

цитата:

Если это твои кулинарные творения - почему не указываешь?

Поприветствую. да это иллюстрация по обработке тушки. много разговоров про ощип птицы... так вот я снимаю перо вместе с кожей(не на живую!), а фото Алексея Евгеньивича (www.Fermer.ru), он тоже так делает.

 Отправлено: 21.04.09 01:37. Заголовок: А сколько времени ну..

А сколько времени нужно, чтобы тушка переп. прожарилась?

 Отправлено: 21.04.09 07:04. Заголовок: чара пишет: А сколь..

чара пишет:

цитата:

А сколько времени нужно, чтобы тушка переп. прожарилась?

Зависит от возраста птицы. Т.е тушки условно делятся на диетические и стандартные.
Диетическая - это выращенная специально на мясо птица (например излишки петухов) возрастом не старше 2-х месяцев.
Стандартная - взрослая птица, выбракованная в процессе содержания (возраст различный, от 3 месяцев - до года).

Диетическая тушка готовится достаточно быстро - до 30 минут, стандартная - до 1,5 - 2-х часов

 Отправлено: 22.04.09 09:04. Заголовок: Немного вкусных туше..

Немного вкусных тушек перепелов:

 Отправлено: 23.04.09 09:05. Заголовок: Тушки для просмотра:..

Тушки для просмотра:

 Отправлено: 24.04.09 07:52. Заголовок: Жареное - пареное: ..

Жареное - пареное:

 Отправлено: 25.04.09 11:55. Заголовок: Продолжение галереи:..

Продолжение галереи:

 Отправлено: 27.04.09 10:25. Заголовок: Вкусные тушки: http..

Вкусные тушки:

 Отправлено: 28.04.09 09:19. Заголовок: Тушки жареные: http..

Тушки жареные:

 Отправлено: 29.04.09 11:00. Заголовок: Еще порция жареного:..

Еще порция жареного:

 Отправлено: 30.04.09 10:26. Заголовок: Продолжение: http:/..

Продолжение:

 Отправлено: 03.05.09 11:00. Заголовок: Тушки разные: http:..

Тушки разные:

 Отправлено: 05.05.09 10:46. Заголовок: Еда: http://s43.rad..

Еда:

 Отправлено: 05.05.09 15:46. Заголовок: http://s52.radikal.r..

 Отправлено: 07.05.09 09:20. Заголовок: Тушки, обернутые бек..

Тушки, обернутые беконом:

 Отправлено: 07.05.09 17:16. Заголовок: http://i057.radikal...

 Отправлено: 08.05.09 09:04. Заголовок: http://s51.radikal.r..

 Отправлено: 10.05.09 11:27. Заголовок: Разности: http://s5..

Разности:

 Отправлено: 11.05.09 10:35. Заголовок: В продолжение темы

На праздник зажарели тушки перепелов на решетке...
Вкуснотищща!!!!

 Отправлено: 12.05.09 08:56. Заголовок: Admin пишет: На пра..

Admin пишет:

цитата:

На праздник зажарели тушки перепелов на решетке

Конечно!
"Бегающая" вкуснотища прямо под рукой каждый день!
Ешь - радуйся!
А тут каждая на перечет - праздник устроишь - все "стадо" под нож!
Завидую!

 Отправлено: 12.05.09 09:01. Заголовок: Ладно, хоть на чужое..

Ладно, хоть на чужое пооблизываюсь!

 Отправлено: 13.05.09 10:29. Заголовок: Вкусные тушки: http..

Вкусные тушки:

 Отправлено: 16.05.09 11:27. Заголовок: http://s41.radikal.r..

 Отправлено: 16.05.09 15:10. Заголовок: Вот!!! Это самое вку..

Вот!!! Это самое вкусное - отварная перепелка с бульоном. Только надо еще зеленого лучку добавить

 Отправлено: 18.05.09 10:53. Заголовок: В сметанке http://s4..

В сметанке

 Отправлено: 20.05.09 16:54. Заголовок: apodei пишет: Тольк..

apodei пишет:

цитата:

Только надо еще зеленого лучку добавить

Я бы еще и рюмашку присовокупил сюда! Для "аромата"!

 Отправлено: 20.05.09 16:57. Заголовок: Жарёхи: http://s60...

Жарёхи:

 Отправлено: 27.05.09 01:29. Заголовок: http://s46.radikal.r..

 Отправлено: 01.06.09 14:48. Заголовок: http://i016.radikal...

 Отправлено: 04.06.09 12:37. Заголовок: http://s59.radikal.r..

 Отправлено: 07.06.09 11:21. Заголовок: http://s53.radikal.r..

 Отправлено: 08.06.09 19:37. Заголовок: http://s52.radikal.r..

 Отправлено: 12.06.09 11:52. Заголовок: http://s46.radikal.r..

 Отправлено: 18.07.09 12:13. Заголовок: А это наши 9 мая ht..

А это наши 9 мая

 Отправлено: 26.07.09 08:38. Заголовок: Из японской кухни

Перепелка фаршированная.
Интересно то, что тушка готовится с головой и лапами...

Энто, не то что у некоторых из нас - без кожи и крыльев

 Отправлено: 03.08.09 22:18. Заголовок: Не знаю, может они и..

Не знаю, может они и вкусные, но ноги это-закорючки, что-то смотрятся ужасно.

 Отправлено: 13.08.09 08:19. Заголовок: да !

Ноги я бы оттяпал ! Вид будет АППЕТНЕЕ

 Отправлено: 15.09.09 23:07. Заголовок: А вот моё произведен..

А вот моё произведение, очень вкусно получилось.

 Отправлено: 15.09.09 23:19. Заголовок: юля а как делала? ре..

юля а как делала? рецепт можно?

 Отправлено: 16.09.09 21:29. Заголовок: Рецептик

Просто, почти как курицу в духовке. Замариновала в специях и уксусе (по вкусу) на ночь, а когда выкладывала на противень обернула их копченым бекончиком, сверху обмазать майонезом. Периодически поливала жирком с противня. Вот и все.

 Отправлено: 28.01.10 23:02. Заголовок: http://img-fotki.yan..

«Уличный гриль» на Яндекс.Фотках

 Отправлено: 28.01.10 23:06. Заголовок: http://img-fotki.yan..

«Перепела верченые! Для N@smeshil@» на Яндекс.Фотках

 Отправлено: 28.01.10 23:35. Заголовок: http://img-fotki.yan..

«Фаршированные перепелки» на Яндекс.Фотках

 Отправлено: 28.01.10 23:36. Заголовок: http://img-fotki.yan..

«Перепелки с запеченой картошечкой и яблоками - просто объедение!.JPG» на Яндекс.Фотках

 Отправлено: 28.01.10 23:36. Заголовок: http://img-fotki.yan..

«DSCF1455.jpg» на Яндекс.Фотках

 Отправлено: 28.01.10 23:37. Заголовок: http://img-fotki.yan..

«Перепелка с яблоками, виноградом и карамелизированными каштанами.» на Яндекс.Фотках

 Отправлено: 28.01.10 23:38. Заголовок: http://img-fotki.yan..

«Перепелки с эстрагоном и виноградом; пюре из сельдерея, моркови и яблока» на Яндекс.Фотках

 Отправлено: 03.03.10 18:21. Заголовок: Копченые!

Вот решили закоптить, результат перед вами...ВКУСНОТИЩА!!!

 Отправлено: 09.03.10 23:45. Заголовок: Запекала в духовке -..

Запекала в духовке - очень быстро и очень вкусно [img][/img][img][/img]

 Отправлено: 09.03.10 23:54. Заголовок: Пересушила , однако...

Пересушила , однако... Ну нормально,нормально!

 Отправлено: 10.03.10 00:06. Заголовок: Караул в СЛЮНЕ тону,..

Караул в СЛЮНЕ тону, ПОМОГИТЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ

 Отправлено: 10.03.10 00:09. Заголовок: Михаил1973 пишет: К..

Михаил1973 пишет:

цитата:

Караул в СЛЮНЕ тону, ПОМОГИТЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ

На Вязьму тогда дорога падает

 Отправлено: 10.03.10 00:30. Заголовок: Света пишет: Запека..

Света пишет:

цитата:

Запекала в духовке - очень быстро и очень вкусно

При какой температуре? И сколько времени?

 Отправлено: 10.03.10 13:09. Заголовок: При температуре 250 ..

При температуре 250 сначала закрытые фольгой, минут 20





потом открываешь и запекаешь без фольги в зависимости от того, какую степень зажаренности хочешь получить.