Отправлено: 30.03.09 11:58. Заголовок: 41. Бизнес на перепелках прямо на улице #

Решил все-таки сюда, а не в "Бизнес"
Вот в инете нарыл:

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

 Отправлено: 30.03.09 17:51. Заголовок: Вава пишет: Вот в и..

Вава пишет:

цитата:

Вот в инете нарыл:

Спасибо!!!
Здорово!
Это наверное Китай или Япония.
По сообщениям СМИ, там перепелиное яйцо продают даже в газетных киосках...

 Отправлено: 30.03.09 17:57. Заголовок: Верхнее фото вроде к..

Верхнее фото вроде как Перу, а нижнее Таиланд как бы. Хотя вот точно не помню!

 Отправлено: 30.03.09 20:15. Заголовок: Супер!!!!!!!!!!..

Супер!!!!!!!!!!

 Отправлено: 31.03.09 10:16. Заголовок: Борис Васильевич! А ..

Борис Васильевич!
А ведь Вы правы оказались! Вторая фотка действительно - Китай!
Подпись под ней:
"Перепелиные яйца, зажаренные на палочке. Для этого в штампованном листе металла имеются выемки, поперек этих выемок кладут бамбуковую палочку, а сверху разбивают яйца. Белок сворачивается и крепко держится на палочке."

 Отправлено: 31.03.09 16:33. Заголовок: Бомба!!! спасибо за..

Бомба!!! спасибо за креатив не перестают удивлять обитатели Поднебесной!

 Отправлено: 31.03.09 16:44. Заголовок: китай несомнено. од..

китай несомнено. одежда на то ли баба ,толи мужике, до зубной боли напоминает униформу россиянина образца 21 века не вижу на снимке рукомойника, похоже , что оно шелупонит яйца и считает юани не моя рук. вот бы наши функционеры из СЭС обрадовались такой встрече!

 Отправлено: 31.03.09 19:10. Заголовок: Вава пишет: Вторая..

Вава пишет:

цитата:

Вторая фотка действительно - Китай! Подпись под ней: "Перепелиные яйца, зажаренные на палочке. Для этого в штампованном листе металла имеются выемки, поперек этих выемок кладут бамбуковую палочку, а сверху разбивают яйца. Белок сворачивается и крепко держится на палочке."

А ведь это золотая жила для мини-бизнеса!!!!
Вся технология описана, и как все гениальное - все ПРОСТО!
Делаешь такую штамповку, бамбуковых палочек пруд-пруди, ставишь лоточек возле пивной точки - и сбыт яйца обеспечен.
Причем,яйцо перепелиное жареное на шампуре, питательно и полезно, и не шашлик из неизвестно какого мяса. Готовится пару минут на глазах у изумленных покупателей...
Пять яиц на одном шампуре, итого, при цене яйца 2 р. себестоимость 10 р. Даже при цене в 20 р - рентабельность 100 %.

Спасибо, Вава!!!


Сейчас вот доглядел, на втором снимке - цилиндрики в кастрюльке - это наверное мини-тубусы для упаковки этих шашлыков. Тому, кому не здесь - а с собой.
Учитывая практическую пригодность думаю, что данную тему лучше перенести все таки в бизнес

 Отправлено: 31.03.09 20:02. Заголовок: Admin пишет: Пять я..

Admin пишет:

цитата:

Пять яиц на одном шампуре

А вот как вариант 3 перепелиных яйца.
Правда, японские.

 Отправлено: 31.03.09 21:30. Заголовок: Вава пишет: А вот к..

Вава пишет:

цитата:

А вот как вариант 3 перепелиных яйца.

Да, но здесь они предварительно ВАРЁНЫЕ!
Нет того Ноу-Хау, как там.
Я просто периодически такие шашлыки готовлю для гостей под пиво.
Т.е береш бамбуковую палочку - шампур, вареные перепелиные яйца, крабовые палочки и сыр (голландский, российский - любой твердый).
Яйцо целое, крабовые палочки режишь на три - четыре части, сыр - кубиками, (со стороной примерно 1,5 см) и все это нанизываешь на палочки. Т.е очередность примерно такая (яйцо - Я, крабовая палочка - К, сыр - С)
- Я-К-С-Я-С-К-Я
Смотрится аппетитно и оригинально (белое-красное-желтое...)
На в данном случае, яйца нужно очистить РУКАМИ, вручную. Т.е существеут контакт - руки-яйцо.
А в том случае, когда жаришь на палочке, контакта нет. Т.е Руки - Скорлупа...

 Отправлено: 31.03.09 21:44. Заголовок: Вот вдогонку! Вдруг ..

Вот вдогонку!
Вдруг кому пригодится!














А вот шаурма по таиландски:
http://www.youtube.com/watch?v=tWyKMF4onUg

 Отправлено: 31.03.09 21:58. Заголовок: ну эти хоть в фартук..

ну эти хоть в фартуках.правда очень напоминает наши Краснодарские рынки - "ШАУРМА,ПИВО,ЧАЙ,КОФЕ,ПИРОЖКИ,СОСИСКИ В ТЕСТЕ!!!!".

 Отправлено: 31.03.09 22:27. Заголовок: Вава пишет: Вот вдо..

Вава пишет:

цитата:

Вот вдогонку! Вдруг кому пригодится!

Может и мы доживем до того светлого дня, когда и у нас на улицах можно будет запросто купить вот такое блюдо из перепелиного яйца

Или посуду для их приготовления, показанную на фото...
А то сколько не бывал в посудных лавках, такого не видел, а то бы купил, хотя бы для себя готовить...

А вообще, хотца попробывать приготовить вот такой шашлык из яйца ЖАРЕННОГО на шампуре...
Только в какой посуде???

 Отправлено: 31.03.09 23:45. Заголовок: вообще клевые ролики..

вообще клевые ролики!

 Отправлено: 01.04.09 12:38. Заголовок: А вот более цивильно..

А вот более цивильно - приличный ларек!

 Отправлено: 01.04.09 14:56. Заголовок: А вот это по-нашему:..

А вот это по-нашему: ведро, угли - и вперед!

 Отправлено: 02.04.09 10:11. Заголовок: Вот фото по-крупнее:..

Вот фото по-крупнее:

 Отправлено: 02.04.09 17:11. Заголовок: Admin пишет: Только..

Admin пишет:

цитата:

Только в какой посуде???

Когда то, были формы для выпекания скорлупы орешка.
Ну знаете орешки с начинкой (вареная сгущенка, повидло).

Сейчас такие формы уже не найти наверное, хотя как продукт "орешки" в кулинарных отделах еще встречаются в продаже.

 Отправлено: 02.04.09 17:30. Заголовок: Евгений (Stout) пише..

Евгений (Stout) пишет:

цитата:

Когда то, были формы для выпекания скорлупы орешка.

Да у жены где-то эти формы-орешки в завалах старой посуды пыляться, но мне кажется, они не совсем подойдут...
Во первых, они алюминиевые тонкостенные, во вторых, как их вместе соединять???

Может кто у себя в городе в посудном отделе увидеть, тогда дайте знать...

 Отправлено: 03.04.09 12:01. Заголовок: Вот у ребят объёмы!!..

Вот у ребят объёмы!!!!
Чтоб я так жил, как говорится!

 Отправлено: 04.04.09 13:49. Заголовок: А вот и более цивильное мероприятие!

Это уже как-то солидно!
Может выходить на тех, кто занимается проведением всяких там опен-эйров и мероприятий на воздухе!



Подпись, что именно перепелок жарят, а не абы какую птицу!

 Отправлено: 04.04.09 16:59. Заголовок: Вава пишет: Вот у р..

Вава пишет:

цитата:

Вот у ребят объёмы!!!! Чтоб я так жил, как говорится!

Да, блин...
Если открыть пару - тройку таких торговых точек, да раза три за день эти грили перезаряжать...
Это сикоко же птичих душ кажный день губить надо???
Зато если каждую птичью душу перевести в у.е, это сикоко же получится мани

 Отправлено: 06.04.09 10:50. Заголовок: Ну, прям Макдональдс!

Ну, прям Макдональдс!
Свободная касса! Вкусные перепела!

 Отправлено: 28.04.09 09:26. Заголовок: Более приличный улич..

Более приличный уличный торговец. Торонто, Канада:



Целый уличный балаган-кибитка. Основное блюдо - перепелки на гриле: