Отправлено: 04.01.10 09:09. Заголовок: 2. Хранение яиц...??? =

Доброго времени суток!
Занимаюсь этими очаровательными птичками совсем недавно,примерно 3 месяца и с маленького кол-ва,всего 6 штук,но уже хочу розвиваться в этом направлении и по ходу ихнего воспитания у меня появляется много вопросов,на многие из них я легко нахожу ответы,а на некоторые просто нет...вот один из них:
...как правильно хранить яйца?В холодильнике?просто в комнате?как они портятся и если можно,расскажите поподробнее о правильном их хранении.Если есть где нить подобная информация,бросьте ссылочку пжлст...:))Заранее благодарен.

 Отправлено: 05.01.10 14:50. Заголовок: Михаил! Да ты прям..

Михаил!

Да ты прям камикадзе какой-то!

Я вот на эту тему бы никогда не рискнул. Но видно у тебя не было выхода.

 Отправлено: 05.01.10 14:57. Заголовок: Про камикадзе немног..

Про камикадзе немного не понял
Командир у меня всегда говорил одну фразу: попал в тёмную комнату- не можеш найти выход ищи ВХОД
Выход всегда есть если его ИСКАТЬ

 Отправлено: 05.01.10 15:28. Заголовок: Вава пишет: Я абсол..

Вава пишет:

цитата:

Я абсолютно верю в такие вещи.

Олег, может пора красный крест с аватара и прибрать?
В поддержку темы по существу: последние пару месяцев не было яйца для питья(менял стадо на молодь, которая занеслась в 42 дня и сейчас им 47 дней ) , а несушек сдал совместно с клетками ( в среднем 20 штук в неделю уходит по месту) . Сегодня лег в 5 , встал в 8. Смотался в город за фанерой, забежал туда-сюда , прикупил градусник с гигрометром и так дальше. По приезду думал рухну часов на пять( так и было в последнее время , уверен , потому что не было эликсира)
Не рухнул, живой и бодрый , ща пойду клетку дизайнерскую зачну . Сто пудов результат употребления десятка яиц на завтрак. Без всяких справок ПО СЕБЕ чувствую резкое улучшения самочувствия.

 Отправлено: 05.01.10 15:38. Заголовок: DokaM пишет: Без вс..

DokaM пишет:

цитата:

Без всяких справок ПО СЕБЕ чувствую резкое улучшения самочувствия.

У многих моих знакомых такое же действие производит чашечка кофе с утра.
И чего?

 Отправлено: 05.01.10 16:17. Заголовок: Вава пишет: У многи..

Вава пишет:

цитата:

У многих моих знакомых такое же действие производит чашечка кофе с утра. И чего?

Не срезал! За последние безяичные пару месяцев так подсел на кофеин, что какая там на фиг чашечка! Три с утра и много-много втечение дня! Наркоманский бодряк посещает на 20-30 минут и сменяется вялостью , каждая следующая "доза" действует явно слабее. Балда полная, отчетливо почувствовал
зависимость. Сегодня , повторюсь, единствено что успел , это выпить 10 яиц, без кофы(человек с машиной ждал). И не пил до приезда(часа в два дня).
Добиваю сейчас последнюю пачку и больше не пью. Не наш напиток, другого полушария, не увлекайтесь. Вкус правда люблю(не раствор. е-ствено).
Впрочем ни к чему не призываю, так , делюсь наблюдениями.

 Отправлено: 05.01.10 17:32. Заголовок: даже если скорлупа н..

даже если скорлупа немного повреждена,яйца могут не тухнуть, но испортятся, если подскорлупная оболочка повреждена. Если яйцо целое, ни разу не напарывался на протухшее

 Отправлено: 05.01.10 23:29. Заголовок: jokerstyler пишет: ..

jokerstyler пишет:

цитата:

Если яйцо целое, ни разу не напарывался на протухшее

-
Сделай эксперимент:помой яйца в воде(можешь даже краску смыть) и положи на 5 недель ок 20-24град а потом разбивай...

 Отправлено: 05.01.10 23:34. Заголовок: andrew пишет: помой..

andrew пишет:

цитата:

помой яйца в воде(можешь даже краску смыть

Так любое пропадет после мытья. Это считай насильно зарвзу заносиш при мытье, а не мытое ( чистое конечно) оно как стерильное, покрыто антисептической тончайшей пленочкой

 Отправлено: 06.01.10 12:38. Заголовок: К слову. В магазинах..

К слову. В магазинах я видел перепелиные яйца с указанием "срок годности не ограничен". Я был в шоке.
Возможно и правда.

 Отправлено: 06.01.10 12:42. Заголовок: Ваши рекомендации, ..

Ваши рекомендации, я так понимаю для употребления в пищу +2-+4 (холодильник подходит), а инкубационное не ниже +10. Я все правильно понял?

 Отправлено: 06.01.10 12:43. Заголовок: Igora пишет: В мага..

Igora пишет:

цитата:

В магазинах я видел перепелиные яйца с указанием "срок годности не ограничен". Я был в шоке. Возможно и правда.

Это бред какойто. Даже у алмаза и то есть свой срок годности, а том паче у продукта.

А интересно чьи это яйца, кто производит?

 Отправлено: 06.01.10 13:52. Заголовок: apodei пишет: А инт..

apodei пишет:

цитата:

А интересно чьи это яйца, кто производит?

Яйца перепелиные,но магазин типа "изумруд" и оно золотое!

 Отправлено: 12.02.10 10:27. Заголовок: Где-то прочел, что в..

Где-то прочел, что в холодильнике +4 можно хранить 2 месяца, а так месяц, но по стилю написания понятно, что выводы чисто из своего опыта... Забыл от куда инфа.
Тухлых на самом деле ни разу не попадалось, сухих пару, просто забывал про них с треснувшей скорлупой...

Я вообще к чему это спрашиваю, они-то долго не будут у меня храниться, а вот у клиента не известно, он про них забудет, потом принесет мне через месяц и скажет, "а че это собсна за херня?" , а я буду глазами хлопать, а вот теперь уже понял, что порченное яйцо, этоисключение...))

 Отправлено: 14.02.10 01:26. Заголовок: По ДСТУ 2001-90 ( го..

По ДСТУ 2001-90 ( говорят, уже новый ГОСТ есть) было :
Срок хранения пищевых яиц : от 0 до +20 град. - 25 суток;
от -2 град. до 0 град. - 120 суток

 Отправлено: 14.02.10 01:28. Заголовок: Quail пишет: от -2 ..

Quail пишет:

цитата:

от -2 град. до 0 град

-
а при МИНУС 2 не полопаются?

 Отправлено: 14.02.10 07:13. Заголовок: andrew пишет: а при..

andrew пишет:

цитата:

а при МИНУС 2 не полопаются?

Нет. Один раза наблюдал треснувшее перепелиное яйцо - не заметил упавшее вечером (-10 градусов не полу) яйцо - утром, через 10 часов, треснуло. Оттояло, пожарил, никакой разницы по вкусу

 Отправлено: 14.02.10 13:29. Заголовок: RR пишет: (-10 град..

RR пишет:

цитата:

(-10 градусов не полу) яйцо - утром, через 10 часов, треснуло.

Почему же при -2 не трескаются?

 Отправлено: 14.02.10 14:21. Заголовок: andrew пишет: Почем..

andrew пишет:

цитата:

Почему же при -2 не трескаются?

Ну, значит, там внутри не только Н2О, но и что-то еще есть из антифризов .

 Отправлено: 18.02.10 01:31. Заголовок: В яйце есть еще жир ..

В яйце есть еще жир и соль.
Оффтоп: Кто-нибудь видел, чтобы на морозе сало потрескалось ?